ギークが陥りがちな水炊き 素関連問題

サイズイメージ     持ってみると・・             CDとならべてみると・・       また壱陶房こだわり 自然   略歴 陶芸家　鈴木又一 (スズキ マタカズ） 1952年 岐阜県土岐市妻木町に生れる 1970年 多治見意匠研究所卒業 活動暦 1971年 二科展（絵画）　　　　　　　　　　入選 　 87年 陶磁器デザインフォーラムせと　 金賞 　 88年 ながさき陶磁展　　　　　　　　　第2席 　 88年、90年、94年 日本現代陶彫展　　特別賞 　 89年 国際フェスティバル美濃’89　　　 審査員特別賞 　 90年 第19回長三賞陶芸展　　　　　　　奨励賞大賞 　 94年 日本現代陶彫展　　　　　　　　　　大賞 　 97年、99年、02年ユーモア陶彫展　　　奨励賞   自然の中に身を置 き無の心になり作 品を作る作家には 大切な空間です。

素材 色んな土を取り揃 えこだわりの土作 り最高の作品を作 る大切な仕事です。

  検品 妥協をゆるさぬ硬 い意で一つ一つ作 品を見定めます。

        説明 　土鍋は原料のペテライト長石（耐熱用原料）を使った土で作っています。

　この土は熱に強く、直火やオーブン、デンシレンジに使用できます。

　食器土は焼き上がると、一割2分ほど小さくなりますが、土鍋土は八分ほとです。

　ちじみが少ないと土の中がスッポンジ見たいに空気穴が あって、熱を加えても弾力性があり 　その為保 　温性があり、ひび割れがしにくいです。

（耐熱土の特徴） 　注意 火にかける時は土鍋を暖めるように、中火から強火とご使用下さい。

強火から始めると 　ひび割れの恐れがあります。

　使用後は、土鍋の身を伏せて、天日で干し、土鍋の中に染み込んだ水分を蒸発させてくだ 　さい。

　乾くと強度も増し、カビ防止にもなります。

もし底にヒビが入っても水漏れがしなければ大丈夫 　熱を加えた時の膨張の手助けをしています。

　※ 説明書は作品を納品時に同封いたします。

　お問い合わせ 　また壱陶房　陶芸作家　鈴木又一　TEL0572-54-0301             【また壱陶房】飯炊き土鍋の種類 2〜3合 2〜3合 2〜3合             5〜6合 5〜6合 5〜6合           【また壱陶房】おすすめのご飯茶碗 長石釉 ご飯茶碗 織部 ご飯茶碗 黒釉ご飯茶碗 茶漬け茶碗陶器・食器の通販ショップ【また壱陶房】の「土鍋ページ」へようこそ！！ do28 飯炊き土鍋ふくろう2〜3合 ふっくらツヤツヤ美味しいご飯 サイズ 直径　約21.5cm 高さ 　約22.5cm 重さ　 約2.6kg また壱陶房、飯炊き土鍋シリーズ 美味しく炊ける2〜3合炊きです。

　　ご飯が美味しく炊けるように、土鍋の身 　　の厚み約8ミリ、ドッシリとした土鍋蒸気 　　圧力を閉じ込め、炊き上がったご飯は 　　ふっくらツヤツヤ、甘くてとても美味しい 　　ご飯が炊き上がります。

　　飯炊きレシピ 　　ご飯を炊くときは、蓋の穴に割り箸で作 　　った棒で蓋をするお米を洗い、水に30 　　分〜1時間浸漬させます。

　　蓋をかぶせ強火で約10分〜15分火に 　　かけ沸騰させます。

　　沸騰したら弱火にして10分炊く火を止 　　め蓋をしたまま約10分〜15分蒸らして 　　出来上がりです。

　　（1合に対して水は約210〜220cc） ●　●　● 　　約10分〜15分蒸らして出来上がり (^O^)   　　つやつや光って甘くて美味しいご飯 　　おこげは沸騰時間を少し長くすると 　　出来ます。

    　持ちやすい形に作ってあります。

　　　　蓋の持ち手部分     どっしりとした約8ミリの土鍋　　 ●　●　●　●　●　●　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■       　吹きこぼれにくいように、あご部分の深さを約3センチに作ってあります。

    　底裏部分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上から見ると       　○　○　ふくろう       　蓋部分       　前後ろ・・         　○　○　○火 　強火で約10分〜15分火にかけ　　　　　沸騰したら弱火にして約10分     メンテナス 土鍋に水分が含んで時は強度が落ちます。

その為天火を干し乾かし強度を元に戻します。

乾くとカビ防止にもなります。

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