和洋中58店の食後の楽しみ192 柴田書店 柴田書店レストラン ノ デザート シバタ ショテン 発行年月：2009年01月 ページ数：279p サイズ：単行本 ISBN：9784388060467 1 ゼリー、プリンetc．／2 フルーツ／3 チョコレート／4 伝統、定番の味わい／5 野菜の甘味／6 アルコールをきかせて／7 温かいデザート／8 氷菓のデザート／9 食後の菓子、ギフト、テイクアウト デザートはレストランの楽しみのひとつ。
終わりよければ、すべてよし。
58店の192皿のデザートとともに食事を締めくくり、余韻を演出するレシピを紹介。
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