使いこなせる！レストランサービス英会話 簡単＆シンプルなフレーズで、感じのよいおもてなし [ 毛利桜子 ]

簡単＆シンプルなフレーズで、感じのよいおもてなし 毛利桜子 柴田書店ツカイコナセル レストラン サービス エイカイワ モウリ,サクラコ 発行年月：2015年09月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784388153350 毛利桜子（モウリサクラコ） 小学3年から中学卒業時まで米国カリフォルニア州在住。

上智大学外国語学部4年在籍時に全日本空輸（株）に入社。

客室乗務員を務めたのち「ホテル西洋銀座」に移籍、宿泊部コンシュルジュとして勤務する。

フリーランスの企業研修インストラクターを経て、2003年に同ホテル（運営はローズウッドホテルズ＆リゾーツ）に復職。

トレーニングマネージャーとして10年間、国内外で人材教育を担当する。

’13年よりフリー。

コミュニケーション、ビジネスマナー、人材育成分野の企業研修講師および通訳・翻訳者として活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　出迎えから見送りまで　サービス英会話の基本の流れ（出迎え／満席のケース対応　ほか）／2　サービスの極意は「オススメ」にあり　すすめる、注文をとる（お飲みものはいかがですか？／冷酒、熱燗のどちらになさいますか？　ほか）／3　料理ジャンル別の情報案内　おいしい食べ方を説明する（カジュアル店一般／すし　ほか）／4　ロールプレイで身に着けよう　リアルサービス英会話・トレーニングテキスト（ロールプレイの練習方法／シンプル篇“基本の流れ”　ほか） おぼえやすい、発音しやすい、簡潔なフレーズ。

居酒屋からレストランまで幅広く使える、基本の会話。

和食ジャンル別の料理説明、おいしい食べ方案内の会話。

トレーニング用テキスト＆和食メニュー名の英訳集付き。

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