商品説明名称うなぎ蒲焼き 原材料名・うなぎ（高知県四万十町産） ・たれ…しょうゆ(遺伝子組み換えでない大豆、小麦)、酒、砂糖、味噌・山椒内容量・四万十地焼き蒲焼× 1尾（有頭）・四万十地焼き白焼× 1尾（有頭） ・特製蒲焼たれ（1本）と山椒（2P）付き賞味期限冷凍180日 保存方法冷凍製造者四万十郷 高知県高岡郡四万十町十和川口441-3鰻を食べるならやっぱり夏！お届けするのは、うなぎ・鮎・ツガニなど数々の四万十産の名物をお届けしている「四万十郷」のこだわりの四万十地焼き蒲焼鰻。
蒸さずに炭火で焼き上げる四万十地方伝統の技が光る逸品は、うなぎ好きに方にオススメです。
蒸しの工程が入る関東地方の一般的な柔らかい鰻とは違い、鰻本来のふっくら感とプリっとした歯ごたえの両方が楽しめるのが地焼き鰻。
四万十川の支流水で活かされ、臭みの全くない自慢の鰻をぜひ今年のうちにお召し上がりください！【着日指定不可】※数量及び日数限定のため、クレジット決済のみの受付となりますのでご了承ください四万十地焼き蒲焼＆白焼鰻セット 3つの特徴特徴1． 清流のさらに上「手つかずの支流水で活かされた鰻」四万十川で獲れたシラスを育てているのは四万十川源流域にある「四万十うなぎ」の養鰻場。
徹底管理のもと、大切に育てられたこの四万十うなぎは、天然に近い引き締まった肉質ながら、こだわりの飼料がほどよい脂を生むことで、柔らかさもしっかりと感じられるのが特徴です。
ここから選りすぐりの活鰻を自社の生け簀で飼育します。
山から引き込んだミネラルたっぷりの谷水で1週間〜10日ほど泳がすことで、さらに身が引き締まり、伝統の地焼きに向く鰻へと活かしていきます特徴2． 伝統の炭火地焼き「地元の味をお届け」地焼き用に谷水で活かされたうなぎを、四万十産の炭を使って香ばしく焼き上げていきます。
蒸さずに焼き上げる地元伝統の地焼き鰻として、四万十の味をそのままお届けいたします。
炭だからこその香りをまとった地焼き蒲焼鰻は、柔らかさとプリっとした食感を贅沢にお楽しみいただけます。
また、焼き上げ途中に、より高温の熱を発する竹炭を加えることで、気になる小骨を溶かし、食べやすい仕上がりへと変えるのも地焼き蒲焼鰻こだわりの一つです。
特徴3． 蒲焼と白焼の【極上】鰻を食べ比べ「うなぎ×たれ×炭火」極まる蒲焼 1尾蒲焼用に使う特製たれは、継ぎ足されることで四万十うなぎの持つ程よい脂が溶け出し、そこに炭焼きの香ばしさも加わった、ここにしかない自慢の自家製たれです。
四万十郷では、四万十うなぎ本来の味も楽しんでいただくため、この特製たれの漬けを2回に抑えます。
この焼き方により生まれる、うなぎ・たれ・炭焼きの絶妙なバランスこそがこの四万十地焼き蒲焼鰻の真髄です。
「極上の素材を楽しむ」四万十地焼き白焼 1尾一番のオススメは、スライスしたにんにくを乗せて、ポン酢につけて食べる「極上鰻のタタキ」です。
タタキの本場高知ならではの食べ方で、極上鰻をご堪能ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
1.ふるさとの豊かな地域資源を活用した地場産業の振興に関する事業 四万十町の農林産物を原材料として加工品の製造・販売や観光農園等のサービスにまで発展させる6次産業化や町有林管理育成事業などに使わせていただきます。
2.ふるさとでいつまでも健やかに暮らせる高齢者支援に関する事業高齢者の移動手段の確保、診療所の運営事業に使わせていただきます。
3.ふるさとの未来を担う子ども支援に関する事業出産祝い金、乳幼児・児童医療助成やICT教育推進事業など未来を担う子どもたちの育成のために使わせていただきます。
4.ふるさと四万十川の保全、観光及び交流の振興に関する事業四万十川の環境保全事業、鮎の放流や四万十ヤイロチョウの森保全活動事業など四万十町の環境を後世に保全する事業に使わせていただきます。
5.ふるさとを守り元気にする人づくりと地域づくりに関する事業四万十町の次世代を担う人材育成事業に使わせていただきます。
6.その他、町長が必要と認める事業 特に指定がない場合は、町政全般に使わせていただきます。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
楽天で購入15,000円（税込み）