希少なクリオーロ種のカカオの個性、クオリティ、を一度に6種類お試し頂ける、ドモーリの人気のシリーズInformation【メーカー情報】100%カカオのチョコレートを、世界で初めて実現させたドモーリ社。
チョコレートのソムリエ、ジャンルーカ・フランゾーニ氏はベネズエラで、味、香り共に豊かで繊細なカカオ、クリオーロ種に出会い、チョコレート本来の美味しさに魅了されて1994年にドモーリ社を創業させました。
大量生産に押され今では希少価値のクリオーロ種をより原生品種に近いものに復活させ、チョコレートの世界的品質向上を目指して、栽培から製品に至るまで全てを自社で手がけています。
厳選されたカカオ豆そのままの味とアロマを、ストレートに楽しめます。
「レスプレッソ」のデザート部門金賞受賞。
ペルージャで開かれる"世界のチョコレートコンクール"金賞受賞。
【商品情報】 1994年創業 イタリア トリノにある老舗チョコレート会社『ドモーリ』のチョコレートです。
世界中のカカオの総生産量の0.01%に満たない大変希少なクリオーロ種の個性、クオリティをお楽しみください。
チュアオ、カノアーボ、オクマーレ77、プエルトマーレ、プエルトフィーノ、グアサーレの各品種1枚入り、合計6種の食べ比べができます。
【内容量】6枚入 (6種類×各1枚/4.7g)【原材料名】カカオマス、きび砂糖【保存方法】常温 (直射日光を避けて冷暗所で保管して下さい)【原産国】イタリア【備考】こちらの商品はラッピングを承ることはできません。
あらかじめご了承ください。
パッケージデザインが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
ドモーリ 希少カカオ クリオーロ種 チョコレート6種Domori | Criollo Napolitains 世界中のカカオの総生産量の0.01%に満たない大変希少なクリオーロ種のカカオで作る6種のチョコレート。
希少カカオの個性を一度にお楽しみいただけます。
香り味わいの食べ比べに、ちょっとした贈り物にも最適。
■Chuao ■Canoabo チュアオ ヴェネズエラ産の希少なクリオーロ品種。
チュアオはナッツ、アーモンドの香りの後にハチミツ、バニラ、クリームの香り。
すばらしい甘みとなめらかさ。
カノアーボ ヴェネズエラ産の希少なクリオーロ品種カノアーボはミルククリーム、デーツ、アーモンドの香り。
まろやかで持続性がある。
■Ocumare77 ■Puertomar オクマーレ77 希少なクリオーロ品種オクマーレはアンズジャムのような香り、穏やかな酸味、繊細で美しい苦みの余韻が続きます。
プエルトマーレ ヴェネズエラ産の希少なクリオーロ品種。
プエルトマーレは生クリーム、アーモンド、チェリージャムの香り。
バランス良い甘さとまろやかさをお楽しみいただけます。
■Puertofino ■Guasare プエルトフィーノ ヴェネズエラ産の希少なクリオーロ品種。
プエルトフィーノはキャラメル、タバコ、クルミ、パパイヤ、マッシュルーム、デーツ、樹木の香りをお楽しみいただけます。
グアサーレ 希少なクリオーロ品種。
グアサーレ古代品種で、繊細な白い花やフルーティな香り、キャラメルのようななめらかさが特徴です。
世界中のパティシエたちに愛される、カカオにこだわったドモーリのチョコレート 100%カカオのチョコレートを、世界で初めて実現させたドモーリ社。
チョコレートのソムリエ、ジャンルーカ・フランゾーニ氏はベネズエラで、味、香り共に豊かで繊細なカカオ、クリオーロ種に出会い、チョコレート本来の美味しさに魅了されて1994年にドモーリ社を創業させました。
大量生産に押され今では希少価値の高いクリオーロ種を、より原生品種に近いものに復活させ、チョコレートの世界的品質向上を目指して、栽培から製品に至るまで全てを自社で手がけています。
ドモーリ社代表 ジャンルーカ・フランゾーニさんと→ 突撃インタビューはこちら>>>
レビュー件数 | 10 |
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レビュー平均 | 4.2 |
ショップ | トスカニー イタリアワイン専門店 |
税込価格 | 810円 |
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